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“Culinary Legacies from Spain and Portugal in the Jewish World: Iberian Echoes in Jewish Cooking Today, Jewish Echoes in Spanish Cooking”
Apellidos y Nombre del Autor:
Roden, Claudia
Título:
“Culinary Legacies from Spain and Portugal in the Jewish World: Iberian Echoes in Jewish Cooking Today, Jewish Echoes in Spanish Cooking”
Datos bibliográficos:
en Proceedings of the Tenth British Conference on Judeo-Spanish Studies, 29 June – 1 July 1997, Benaim, Annette (ed.), London, Department of Hispanic Studies Queen Mary and Westfield College, 1999, pp. 259-264
Año:
1999
Resumen de contenido:
Sobre las influencias ibéricas (y mediterráneas) en la gastronomía judía y los elementos de la gastronomía española que pueden estar relacionados con las prescripciones dietéticas y los usos culinarios judíos.
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influencias, Influences, relaciones, relations,cultura, culture, ptradiciones, traditions, folklore, folclore, usos y costumbres, costums, cultura popular, folk culture. gastronomía, gastronomy, cocina, cookery, cooking.
